入冬之后，蔬菜届的“顶流”，当数萝卜和白菜。

不外，只知谈吃萝卜白菜就太亏了！冬天还有一些蔬菜，其实是大辩若讷的“养生妙手”。

就比如——茴香菜。这个“冬天最犀利的绿叶菜”，衷心不简便~

冬天吃茴香，驱寒补肾暖胃

茴香最迥殊的所在在于，别的蔬菜多是凉性，而茴香属温性。

中医说它能“补命门不及”、“能暖丹田”，意思意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、当作冰凉、爱伤风的东谈主不错多吃点，匡助保暖，严防伤风。

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它的温性同期也能匡助缓解寒性泻肚。

在冬季气温着落时，脾胃虚寒的东谈主容易出现胃部寒凉、泻肚等症状，吃点茴香能灵验温胃止泻肚。

除此以外，茴香对肠胃还有其他益处。由于它含有大齐茴香油，这种物资能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增多胃肠蠕动，有助消化的作用。

何况，茴香油还能止痛止呕，胃部不适，吃茴香不错缓解。

作为一个绿叶菜，茴香菜真的大神般的存在，既是“补肾妙手”，又是“肠胃救星”，确实犀利！

茴香菜如斯之好，但由于它带有一种很是的香味，有些东谈主可能吃不太惯，大要不知谈何如作念厚味。

先别急着“避雷”，试试这几种作念法，说不定你会爱上它~

这么吃，香味无敌

1、作念馅料

说到茴香，好多东谈主开端念念到的便是茴香饺子、茴香包子。

茴香之是以叫茴香，是因为它能“除肉中臭气，使之重新添香”，是以，肉馅中加点茴香是很好的搭配，去腥解腻又消食。

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2、炒着吃

茴香不错搭配鸡蛋、荷兰豆、肉类或虾仁，沿途炒食。

茴香虾仁炒鸡蛋

作念法：

将茴香洗净切碎，打入4颗鸡蛋，放入洗净的小虾仁，放适量盐、黑胡椒、鸡精，搀和均匀。

锅中放油，大火烧热，倒入搀和好的蛋液，中大火炒熟即可。

3、作念汤

煮汤炖汤时扔一把茴香，作念法简便又好意思味。

茴香豆腐汤

作念法：茴香切成段入锅，加适量水、1汤匙油、1小匙盐，茴香煮至快熟时加入内酯豆腐即可。

4、拌着吃

茴香拌着吃，清爽又开胃，至极容易作念。

杏仁拌茴香

作念法：将甜杏仁用滚水煮上10分钟摆布，茴香切碎备用。将杏仁与茴香以2：1的比例，放入酱油和醋拌匀即可。

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5、煎饼

茴香焯水切末，和上头糊，不错煎成香喷喷的鸡蛋饼。

茴香鸡蛋饼

作念法：茴香菜切碎备用，加入鸡蛋、虾皮、盐等搅动均匀。放入极少面粉搅动，面粉稀一些较好。平底锅加油，倒入面糊小火两面煎熟即可。

茴香种子亦然个宝

有东谈主张识的茴香可能不是菜，而是一种香料。

准确来讲，这种香料叫小茴香，它和茴香才其实来自于并吞植物，茴香是种子可作念香料，培育后长出的嫩苗便是茴香菜。

它俩的功效亦然同样的，有温肾暖肝、行气止痛、和胃的作用，对那些冷气重、当作冰冷、肠胃容易受凉的东谈主至极友好。

1、煎汤

如遇胃寒腹痛、肾虚腰痛，可用小茴香3~6克煎水服用，缓解祸患。

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2、热敷

受寒引起腹痛时，不错用食盐+小茴香热敷。

作念法：取八角31克、小茴香16克，捣碎，加入粗盐1碗（约450克）。

将上述药料一同放入锅中炒热后，放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部。

作用：可缓解胃部痉挛，起到分解胃气的作用。

3、作念香囊

香囊的方法千般，可字据个东谈主喜好进行缝制，或购买半制品的布囊。

助眠安神小香囊

作念法：

握一把小茴香放入香囊，然后再倒入小茴香一半量的食盐，封好口之后摇摇匀就不错了。

夜里睡眠，不错把它放在枕边，有助眠的作用。

健脾理气小香囊

作念法：

焦三仙（炒焦的麦芽、山楂和神曲）15克，紫苏5克，藿香5克，小茴香8克，干姜10克。

以上数味，按比例搀和后研磨成粉末。粉末越细巧，透香后果越好，但失香也会更快，可自行量度。

Tips：为确保香囊不漏洒，布囊应有里、外两层，里层宜聘用密软的高织棉布等布料。